Löwenzahn oder besser Löwenzahnblüten-Honig?

Löwenzahn oder Taraxacum officinale ist einer der bekanntesten und verbreiteten Blütenpflanzen

und

 gehört zu der Familie der Korbblütler.

Bis zu 200 Einzelblüten sind in einem Körbchen zu einer  Einzelblüte zusammengefasst.

 Er blüht in den Niederungen von April-Mai, 
in höheren Lagen (2500 ü.M.) bis Juni
und liebt Nährstoffreichen Boden.

Wusstet ihr das der Löwenzahn in der deutschen Sprache 
zwischen 500-600 Namen hat?

Er heisst unter anderem auch Dotterblume, Kettenblume, Pfaffenröhrlein,Butterblume, Sonnenwirbel, Kuhblume, Saublume, Gänsezunge, Milchblume, Augenwutz, Mönchskopf, Pusteblume, Bettbrunzer, ...

Ein geringer Anteil an Löwenzahnnektar verleiht dem Honig eine intensive gelbe Farbe und ein ausgeprägtes Aroma.

Ja Mädels, und nicht immer machen die Bienen unseren Honig

sondern, 

man kann das auch selber machen.

Gemeint ist der 
Löwenzahnbüten-Honig oder Veganer Honig

Es gibt etliche Rezepte im Netz, und alle haben einen Bestandteil an

 Löwenzahnblüten, 

Wasser, 

Zitronen 

und 

Zucker

Für mein Vorhaben musste ich hoch auf einen Berg.

Dazu bin nach Sonogno ins Verzascathal gefahren.

Da ich am See lebe, findet man keine 300gr Löwenzahnblüten, 
zumindest nicht auf einem Schlag. 

das hier war meinen Beute...

 Zu Hause ging dann das zupfen los...

denn für das Rezept braucht man Blütenblätter...

alles mit Wasser aufkochen...,

über Nacht stehen lassen...,

die Blütenblättchen durch ein Tuch giessen

und

das ganze nochmals für 2 1/2 Std. köcheln.

 Danach in saubere Gläser auffüllen und verschliessen.

So schaut es dann fertig aus

Wer lusst hat, noch habt ihr Zeit...

Wünsche allen ein schönes Wochenende 

Bis blad

Silvana

infos von Forschungsanstalt Agroscore Liegegeld-Psieux AlP, Zentrum für Bienenforschung, Bern